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植物
| 漢語名： | 小麥、普通小麥、麵包小麥、麥仔 |
|---|---|
| 物種編號： | 012-379-01 |
| 科名： | 禾本科 Gramineae(Poaceae) |
| 學名： | Triticum aestivum L., 1753 |
| 英文名： | Wheat, Bread Wheat |
| 特性與應用： | (特性)一年生或二年生栽培禾草；稈叢生。葉舌短，膜質。穗狀花序可長達10 cm。小穗具2-6朵小花，長10-15mm；穎革質卵形，果長5 mm，先端有毛。 (應用)本種是最重要的小麥類型，可用於生產麵包、其他烘焙食品、麥芽、動物飼料、澱粉生產等。 浮小麥是中醫藥的藥材之一，採用每年夏至前後採集的普通小麥乾癟輕浮穎果清洗曬乾而成。 |
植物型態圖
圖名：012-379-01小麥(以烏茲別克的小麥栽培區為例)
源地圖與臺灣分布圖
圖名：012-379-01小麥(以烏茲別克的小麥栽培區為例)