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植物
| 漢語名： | 甘藍、高麗菜、玻璃菜、結球甘藍、包心菜 |
|---|---|
| 物種編號： | 106-020 |
| 科名： | 十字花科 Cruciferae |
| 學名： | Brassica oleraceaLinn. var.Capitata Linn. |
| 英文名： | Cabbage |
| 特性與應用： | 甘藍菜富含維他命A、B2、C、K1、U、硫、氯、碘、鈣、磷含硫的抗甲狀腺物質、多種氨基酸、甲硫氨基酸等，適合炒食、煮湯、生菜、醃菜等。清甜美味。由於，維他命K1及U是抗潰瘍因子，常吃甘藍對輕微胃潰瘍及十二指腸潰瘍有食療效果。 |
性狀及生活週期
葉：
葉序：
葉型：
倒卵形、長圓形
花：
花序：
花色：
淡黃
植物型態圖
圖名：甘藍植株
資料出處：暫引用陳豐麟等（1993）渡假出版社P.114
源地圖與臺灣分布圖
資料建檔中
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