| 科名： |
葫蘆科 Cucurbitaceae |
物種編號： |
294-008 |
| 學名： |
Cucurbita moschata ( Duch.) Poiret |
| 英文名： |
Pumpkin , Cushaw , Winter crookneck squashes |
| 南島語名： |
Kaaban,Kapukya'kk,Kyankyan(Paiwan) |
| 分佈地： |
全島各地均有栽種，以屏東、嘉義、雲林為主。 |
| 植株類型： |
一年生蔓性草本植物（植株或橫臥、或攀援） |
| 應用與特性： |
南瓜富含維生素A、B1、B2、C、蛋白質、菸鹼酸、鈣、磷、鐵、纖維、胡蘿蔔素、瓜氨酸等。用途很廣，供蔬菜食用外，也可製餡餅或蕃茄醬的代用品。種子富含脂肪，炒食香脆可口，有預防攝護腺肥大症。嫩莖及葉是熱帶地區的蔬菜或供作飼料，有些品種小巧玲瓏、或形狀特別，觀賞價值高，家庭中亦常搭棚架造景或乘蔭。 |
在東門國小的栽培史：
性狀及生活週期
| 花序： |
單性 |
花色： |
黃 |
| 花期： |
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其它： |
雌雄異花同株 |
| 果型： |
長圓、扁圓、瓢形，瓜形及皮色是蔬菜中最多變的 |
大小： |
徑 至 公分 |
| 果期： |
3月∼10月是盛產期。 |
種子： |
灰白色，邊緣薄 |
植物型態圖：
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