小白菜

漢語名：	小白菜、土白菜、不結球白菜

科名：

十字花科　Cruciferae

物種編號：

106-012-02

學名：	Brassica chinensis Linn.

英文名：

Pak-Choi

源地：

中國大陸長江流域

分佈地：	栽植於臺灣各地，如雲林、新竹、台北等地

植株類型：

一年生草本植物

應用與特性：

小白菜含豐富的維他命A、C、鈣、磷、鐵、蛋白質等，是非常營養的蔬菜，適合炒食、煮湯。源於中國，不挑剔氣候與土壤，栽培極為普遍。小白菜的栽培期很短，夏季2-3星期即可採收，所以每次颱風過後，常是最先復耕上市的蔬菜。

在東門國小的栽培史：

性狀及生活週期

葉 :	葉序：		葉形：
	葉脈：		葉色：	正面淺綠, 背面淺綠
	葉柄：	有柄	葉片 :

花 :

花序：

　

花色：

　

果 :

果型：

　

大小：

徑至公分

植物型態圖：

106-012-02f2.jpg (118302 bytes)

小白菜植株

暫引用吳昭其著（1987）渡假出版社P.101

　

　

　